Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

cuộn bánh mì với xúc xích Gà chien chim cut bau hap dau hu cach nau che ba ba ngon hấp bia thach dúa salad rau củ Cách làm tương đen bánh mì chiên boˋ kho bánh chocolate ga à c kem đá chien chuoi banh dây dâu xanh Tuyết Nguyễn Làm chả cá an toàn tại Giang Sinh cà chua Giải Nhiệt cuốn bánh tráng với xúc xích cÃƒÆ ri gÃƒÆ cắt tỉa canh ca ngày valentine bun mắm chay thịt sốt cà nhân bánh su kem muc nhoi com rang xao khoai tay voi thit bo Món ngay tet giò xào canh sườn bò nấu khoai tây Cách nấu chè cam hoa hướng dẫn làm pizza cach lam nem nuong tai nha Hấp cá chocolate đen hình chai coca bánh quy bơ nhân mứt muc nau canh chua su su xao Thịt Bò nuong chuoi nuong sườn kho rau củ Cá lóc kho quả dừa Đậu Hà Lan Xuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành Tuyết Nguyễn Kim chi homemade ngon chuẩn Æ u hấp bánh khoai lang cốm nầm canh bap cai gio song ngon nướng vịt nhồi táo bi đo sa lát đậu hũ và bông cải du du phở cuốn Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm cà xào nấu thịt bún thịt canh ga sot cach nau chao ca loc nghêu hấp sả mon ca trái sake banh ướt nộm đu đủ cach lam goi kho ca sac dà ng salad tôm pudding chuoi ngon cách ăn cua ghẹ gỏi cuốn trái cây chả đậu ca com chien gion ngon mon tom cach lam nuoc dau tam Mẹo vệ sinh bếp ga sạch sẽ Xúc xích chiên giòn cho bé yêu ngon miệng ba chỉ kho Banh tart Cach lam ruoc bau hap ca hoi kho thịt gà với nước tương banh plan quả banh qui bo Cún Khang Cách làm nem chua siêu tốc sinh to dua hau thom lam banh trung viêm họng Mẹo Văt Do uống trứng chiên kiểu thái kho vịt với sả sushi bun riêu chả trai hẹ xào hến huong dan lam banh my bot loc cach lam bo nuong chà là Canh thịt bò Thuc don hang ngay rau củ nấu thịt bò và bia Mien tron mắm cá com Mon tron cách làm thiệp canh mướp dồn thịt heo lam banh mi cau vong công thức chè hạt sen nhãn khô Ä Ã¹i cơm chiên xúc xích cach nau oc xao sa ot cá hấp